第五十九章 荒唐的婆婆

孩子們処理好雞爪後，劉婉先將雞爪用清水浸泡3小時，然後再用適量的薑片、料酒、食鹽、花椒醃制3小時。

將準備好的雞爪、老母雞、豬大骨進行焯水，然後過涼水備用。所有的辛香料全部洗淨，用溫水泡半小時在使用，泡過的水就不用了。

一切準備就緒，光是這一系列的準備工作做完，太陽也快西沉了。

此前，劉婉已經將老母雞和豬大骨一起煮制了大約一個半小時，煮成鮮湯。

在鮮湯中加入所有的辣椒、麻椒、香料、薑片、蔥段、油，小火煮一個半小時，中途把蔥段撈出，最後加入所有的調味料，鹵水就做好了。

此時，再把焯水好的雞爪放入在鹵水中，小火煮半小時，然後在鹵水中浸泡1小時。

在這個過程中，劉婉注意到雞爪不要鹵太久，因爲鹵太久了肉沒有靭性，就不好喫。

隨著劉婉有條不紊的操作，雞爪獨特的香味在屋裡彌漫，王憐覺得自己被打臉了。

從一開始不相信雞爪能喫，到現在眼巴巴地盼著娘親快點把雞爪鹵好。

看到劉婉將鍋底的火撤了，王憐忍不住問：

“娘，可以喫了沒有？”

“還不行，鹵好的雞爪需要醃制在焯水的，這是鹵雞爪最正確的方法，也是一道獨門秘笈，再等一會，別急，要喫就喫最好的口感。”

王憐挺聽話的，雖然咽著口水，但卻乖乖地等著劉婉的指令，劉婉說可以喫她才會動手喫。

晚飯是鮮菇瘦肉粥，鮮菇是兩小衹上山打豬草時順便摘的，鮮菇越來越多，意味著春天的腳步近了。

劉婉動手做的粥，大家喫得依舊是舌頭要吞掉。

劉婉也因此收獲了五個生存點。

喫完晚飯，等天黑了，劉婉才將雞爪起鍋，說：

“大家試試，看看雞爪怎麽樣？如果拿去賣，會不會有人買？”

這裡從來沒有人喫鹵過的雞爪。

平時家裡殺雞，雞爪雖然也放鍋裡一起煮，但大家都是不喫的。

還有一個習俗，說：

如果孩子喫了雞爪，以後寫字，手就會發抖，寫不穩。

雖然村裡的孩子能上學的沒有一個半個，但這個說法還是成功地嚇退了所有想喫雞爪的人。

“娘，有人說喫雞爪以後寫字會發抖，不好看，是真的嗎？如果是真的，我就不喫了。”

王禮用力咽了下口水，眼巴巴的看著那盆噴香的雞爪道。

“這都是瞎說了，喫雞爪跟寫字有什麽關系？多喫雞爪多補充膠質蛋白，身躰棒棒的，拿筆更穩了，寫字更流暢了。”

劉婉有力地反駁，雖然聽不懂她說的膠質蛋白是啥，但王禮顯然放心了，帶頭拿了個雞爪放進嘴裡啃了起來。

“哇，這味道可真是太美了，沒想到雞爪也能這麽好喫。”

王禮啃得停不下來。

在王禮投入的誘惑下，王憐也迫不及待，動手將雞爪放入嘴裡。

儅她開始啃雞爪時，她臉上的表情就變了，一臉享受和滿足。

最終，一磐雞爪被大家一掃而光，每個人差不多啃了五個雞爪，但都意猶未盡。

王禮格外驚歎，因爲他根本沒想到雞爪還能變成美食：

“娘，這麽好喫的雞爪，你以前怎麽沒有做過？”王敬問道。