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第137章 莲藕宴（第1页）

来到厨房外，看到堆放着的莲藕，郑思思也惊叹，不知道湖里有多少藕，这么多其实没挖多大的地方。指挥着厨房的婆子和自己的丫鬟们干活：“先将藕切下来，像这样，切成一节一节的，藕节和新发的芽别切掉了，等会再丢回池塘。”郑思思边说边做示范：“去两个人打盆水来，清洗一下，有些掰坏的藕眼里会有泥巴，要清洗干净。”几人分工，动作还是很快的，一会就弄了五大筐藕节出来，几人将藕抬到厨房。吩咐马叔将所有的藕节丢回池塘，分散丢，不要丢在一起。然后郑思思教厨娘们先切藕片，切开后里面白白的，有七个孔，很漂亮。在切藕片的时候，有时候还会拉丝，大家觉得很新奇。郑思思说：“你们有没有听说过藕断丝连这个词，就是这样形容词。”大家都笑了。郑思思要他们再搬来一个大盆，倒上清水，将切好的藕片放水里泡着。郑思思说：“藕切开后要放水里泡着，不然它的淀粉多会变成黑色的。”众人认真的听着，点着头。郑思思说：“我今天做一个莲藕宴，有清炒藕片，需要放葱花，这道菜清淡，也很脆。再做一个排骨炖莲藕汤，这道菜很营养。还做一个卤莲藕，这道菜绵软，会有辣味。”冬至说：“姑娘，您别说了，我们都流口水了，嘶……”大家哈哈大笑。这个时候洪嬷嬷采购食材回去了。几人又将半扇猪的排骨，筒子骨和猪头分出来处理，既然有肉，又做一个肉炒藕丁。郑思思说：将时间长的骨头先炖着，快晚餐时放藕进去再炖一会就可以了。将猪头肉卤着，也等会再放藕，只要保持火，大家先休息一会。”距离晚餐还有点时间，郑思思回院子清理后天去庄子上的东西。土豆和红薯她没再拿出来，太多身边几个丫鬟会看出问题，拿了些玉米种子和稻谷种子。至于菜种，后花园有很多，能移栽的时候弄好送过去就好了。衣服等东西她就没清理了，反正她整理好冬至还会再整理，没必要浪费时间整理两次。做完这些，她又从空间拿了化学书出来研究，还在找制作水泥的方子。对于明天酒楼重新开业的事郑思思不急，有李嬷嬷张罗，厨房有两个厨娘去做大厨，有她教的几个菜，应该能撑一段时间。如果一下上太多新菜，会将客人养刁的，她打算以后的新菜都限量销售，吊着客人才会再来，物以稀为贵别人才会重视。等到时间差不多了，郑思思收了书，又去了厨房。几个灶里的火还在燃着，都是香味。郑思思将排骨汤搅拌了一下，已经炖很烂了，她：（）带房穿越，我教全国百姓种田

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