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第10章甜酒酿(2 / 2)


  萝卜最好吃的是靠近蒂的地方,因为露在地面上,被阳光照射,呈很漂亮的青色,味道也更甜。所以唐妈直接把下面一半切掉,回头可以拿去喂猪,再留一截萝卜缨子方便抓握,削掉表层的萝卜皮,就只剩下晶莹且纹理分明的萝卜肉了。

  萝卜很凉,但是守着火炉吃就不用担心这个了。

  屋子里顿时只剩下“咔嚓咔嚓”的声音。唐妈坐下来才问,“你们刚才在说什么呢?”

  “说疫情的事,现在情况好像更糟糕了。”唐含说,“秦哥家里有亲戚感染了,说是轻症连医院都不能去,自己在家吃药。”

  唐妈听了也是连连叹气,“今年这个世道是真的不行,也不知道什么时候才能过去。”

  “短时间内估计是不行了。”秦屿说,“非典六月就结束了,这回说不定要拖个一两年。像我们这种还好些,那些每个月靠工资生活的人怎么办?”

  “也别多想。”见他们都没什么精神,唐妈又说,“这种事,咱们能帮的忙有限,别给国家拖后腿就好了。幸好我们住在村子里,吃喝不愁。今年多种几亩地的粮食,到时候要是城里没吃的,可以往那边送点,尽一份力。”

  唐家有几十亩地,分散在村子周围各个地方。因为家里只有两口人,上了年纪精神也没有年轻时那么好了,所以从唐含姐妹相继大学毕业之后,唐爸唐妈就只种了距离村子比较近的几块地。剩下的,这两年政府折腾了许多的扶持项目,不是种果树就是种木材,不过目前都还没成型,再开出来种并不怎么费工夫。

  顿了顿,唐妈揣度着他们的心思,又说,“你们也不用担心,尽管在这里住着。添一双筷子的事,家里别的没有,吃的尽够。”

  “谢谢阿姨,现在这个情况,也只能厚着脸皮继续住了。”江黛说。

  秦屿也跟着点头,虽然心情沉重,但他也不由得庆幸,幸好自己当初带着孩子出门旅游,没有留在家里。否则过年亲戚相聚,说不定现在已经感染了。

  唐妈看看几人,起身出去了,没一会儿就端回来了一个被纱布盖得密密实实的盆,“来,给你们看个好东西。”

  她说着把盆放在炉盘上,小心地揭开纱布,露出盆里的东西——一粒粒糯米晶莹透亮,被浸在清澈的液体里。中间部位微微发黄,还放着两块已经熄灭了的木炭。

  “哟,今年的甜酒醒得不错!”唐妈也有些惊喜。

  她虽然年年都做,但也不是年年都能发酵得这么好,有时候太干,有时候太黄,多少都有点问题。

  唐含这种时候就很积极了,跳起来去碗柜里拿了碗和筷子,不等盛出来,先挑了一小块,正要放进嘴里,转头时见江黛正看着自己,就递到了她嘴边,“尝尝味道。”

  江黛就尝了一口,忍不住也有些惊艳,“好甜!”

  更难得的是,味道非常清,不是那种甜得发齁的感觉。而且凉凉的口感也不错,米粒还有些微微的韧性,总而言之,各方面都称得上完美。

  唐妈笑着盛了一碗放在她面前,“喜欢就多吃点。”

  一碗甜酒酿吃到底,江黛才从余味中品出一点点酒气。她之前从没吃过这种东西,没想到味道竟然这么好,见唐妈拿了坛子过来装,就问,“这样可以放很久吗?”

  “别想了。”唐含经验丰富地道,“这个东西就今天最好吃。放在坛子里稍微一发酵,酒气就会变重。煮煮鸡蛋糍粑什么的勉强,空口吃味道就没那么好了。你要是喜欢,就再吃一点,机不可失,失不再来哦!”

  “算了吧。”江黛虽然有些心动,但还是克制地摇头道,“现在这样正好,回味无穷。一次吃太多,就会腻了。”

  “那肯定是因为你的喜欢还不够。”唐含说,“我上高中的时候,有个同学特别喜欢吃香蕉,然后我们就给她出主意,说让她一次多买一点,使劲吃,吃腻了以后就不会再想吃了。”

  “结果呢?”秦屿问。

  “结果她同学买了几斤香蕉,吃完之后意犹未尽,说我还想再吃。”说话的是唐妈,显然,这个故事她已经不是第一次听了。

  “我觉得是你同学买得不够多。”江黛有不同的意见,“她只买了几斤,要是一次买几十斤,可能就成功了。”

  唐含竟无法反驳。

  于是默默给自己又添了一碗甜酒酿,一年就吃那么一回,她不怕吃腻。

  不过这么一想的话,江黛这是还想着有“下次”和“以后”吗?

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